120g Margarine; 70g Zucker; 2 Eier; 220g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron;
125ml Milch/Joghurt/Quark; 100-170g Schokolade in Stückchen (Nikoläuse, Osterhasen oder Tafelschokolade).
Margarine mit Zucker cremig rühren. Nach und nach Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron und Milch unterrühren, steif geschlagenes Eiklar mit den Schokostückchen unterheben. Muffins bei 175°C ca 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
