500g Mehl; 1 P. Backpulver; 250g Quark; 8 EL Milch; 6 EL Öl; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Pr. Zimt; 1 Msp. Natron; 1 P. Vanillinzucker; ½ TL Salz
Teig kneten, 5-10 Minuten ruhen lassen. Brötchen in gewünschter Größe formen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Mit nur einer Prise Zucker und etwa 2 TL Salz, Kräutersalz und/oder Brotgewürz werden neutrale bis pikante Brötchen draus.
