160g Mehl, 80ml Wasser; 1 gestr. TL Backpulver; 1 gestr. TL Salz; 30g Naturjoghurt (Fettstufe nach Belieben)
Zutaten zu Teig verarbeiten. 1 Stunde ruhen lassen. Kugeln nach gewünschter Größe formen (bei mir 4 mal 60g oder in unserem Fall 3 mal 60 und 2 mal 30, weil mir 30g Brot am Abend reichen). Die Kugeln auf etwas Mehl zu Fladen ausrollen. Brote, ohne Zugabe von Öl in einer heißen Pfanne gar backen, dauert ca 2-3 Minuten pro Seite. Das Brot wirft Blasen und wird schön knusprig. Entweder warm servieren oder vor dem Verzehr noch mal kurz auf den Toaster legen – lecker!
